Descrizione
Elegante e brioso,il Metodo Classico Etna Rose’ interpreta meravigliosamente il carattere dell’Etna. Come l’antico vulcano,il vino conserva intatto il suo animo ruggente,senza mai perdere il fascino della sua innata bellezza.
Uvaggio: 100% Nerello Mascalese
Area di produzione: Etna,contrada Dafara Galluzzo
Vigneti: 700 m s.l.m.
affinamento: Chiuse trova il suo perfetto equilibrio dopo 44 mesi di affinamento in bottiglia,successivi alla presa di spuma.Il lento processo di maturazione sui lieviti,contraddistinto dal fenomeno dell’autolisi e da una microssidazionecontrollata,dona struttura e favorisce lo sviluppo di icercati aromi terziari.
